Vinařství
Pod
Pálavou
Počátek mého Vinařství Pod Pálavou je v roce 2013 kdy jsem se rozhodl znovu oživit tradici vinařství v naší rodině a začít využívat kvalitu našich vinic v Pavlově na úpatí Pálavy.
Vinařství Pod Pálavou nese název, za který se neskrývám, ale chci, aby bylo jasné, odkud jsou hrozny a víno, které z nich vyrábím.
Jsem Jaroslav Gracl.
Vítejte v Pavlově
Pavlov – jedna z nejkrásnějších vinařských obcí na malém ostrůvku “středomoří” v České republice. Zde jsem se narodil a od dětství vstřebával, hlavně od svých prarodičů, ty nejzásadnější znalosti pro vinaření.
Pokud patříte k těm, kdo přijeli na jižní Moravu za vínem a hledáte tradiční vinařskou obec se skvělými víny, pak jste u cíle svého putování. Dál už hledat nemusíte, protože Pavlov svým návštěvníkům předkládá všechno, co hledáte – kvalitní víno, osobitý přístup vinařů i výstavné historické vinné sklepy s lisovnami, místní vinotéku. Tím ovšem přehlídka zajímavostí nekončí – jen málokterá obec na jižní Moravě vám zároveň nabídne úchvatný pohled na rekreační oblast Novomlýnských nádrží, možnost vystoupat na vysoký hřeben Pálavy nebo návštěvu zříceniny někdejšího strážního zeměpanského hradu Děvičky ze 13. století.
Můj vinný sklep
1774
je vyryto na zdi mého sklepa, což značí dlouhou tradicí výroby vína, tradici, ve které můžu pokračovat na tomto nádherném místě.
To je motivace mé práce.
Moje filozofie
Filozofie mého vinařství, jsou přírodní a šetrné postupy jak při pěstování hroznů, tak i při výrobě vína samotného. Všechna vína která v mém vinařství produkuji, jsou pouze z mých vlastních vinic, které jsou na těch nejlepších viničních tratích na úpatí Pálavy.
Mám tedy privilegium ovlivnit kvalitu od samotného počátku. Vína proto mají vždy charakter, který je pro mé vinařství jedinečný.
Vyberte si to své...
V mé nabídce najdete bílé a růžové svěží vína, které se charakterizují specifickou chutí
a vůní z Pálavských strání, kterou nejde nahradit. Proto jsou naše vína jedinečná.
Moje víno
Je odrazem celého roku ve vinici a mých chutí při výrobě, žádný rok není stejný
a proto víno ode mne se vždy bude lišit ročník od ročníku.
Cabernet sauvignon rose 2023, výběr z hroznů
Viniční trať
Stará hora
Alkohol
12 %
Kyseliny
7,5 g/l
Zbytkový cukr
32,4 g/l
Ryzlink vlašský 2023, výběr z hroznů
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
13,5 %
Kyseliny
8 g/l
Zbytkový cukr
24,5 g/l
Tramín červený 2023, výběr z bobulí
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
13 %
Kyseliny
7,1 g/l
Zbytkový cukr
48,7 g/l
Pálava 2023, výběr z hroznů
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
10 %
Kyseliny
7,7 g/l
Zbytkový cukr
77,1 g/l
Pálava 2023, výběr z bobulí
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
12 %
Kyseliny
7,8 g/l
Zbytkový cukr
71,1 g/l
Ryzlink vlašský 2022, suché
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
13,5 %
Kyseliny
7,2 g/l
Zbytkový cukr
0,5 g/l
Tramín červený 2023, výběr z bobulí
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
13 %
Kyseliny
7,1 g/l
Zbytkový cukr
48,7 g/l
Pálava 2023, výběr z hroznů
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
10 %
Kyseliny
7,7 g/l
Zbytkový cukr
77,1 g/l
Pálava 2023, výběr z bobulí
Viniční trať
Pod Pálavou
Alkohol
12 %
Kyseliny
7,8 g/l
Zbytkový cukr
71,1 g/l
Naše vinice jsou krásné a úrodné jako naše zem.
Naše krásná a úrodná jižní Morava.
Kontaktujte nás
Kontaktní formulář
Kontakty, adresy
Provozovna, sklep
Družstevní 89, 69201 Pavlov
Fakturační adresa
Na Návsi 81, 692 01 Pavlov
Jméno
Jaroslav Gracl
Telefon
+420 775 565 538
vinarstvi@podpalavou.eu
Fakturační údaje
IČ: 86879162, DIČ: 8806084474
© Copyright Vinařství pod Pálavou 2024. Webové stránky vytvořil adamfujak.cz – grafický a webový designer.